我要喝鸡蛋汤
厨娘做饭前，总是习惯性地问一下家人的意见，早晚两顿饭，我们习惯喝点粥或者是面汤、玉米糁之类的，馍菜汤是标配。
“老刘，晚上喝什么汤？”“随便。”老刘从不挑食。
“儿子，你呢？”“都行啊。”不动手时，儿子什么汤或者粥都行，只要是不太稠都中。“茉茉，你想喝什么汤啊？”“那还用问，妈妈肯定是鸡蛋汤。”儿子替妹妹抢答了。“我要喝鸡蛋汤。”茉茉有加了一句。
哈哈，这小姑娘，和哥哥一样，喝不烦的是鸡蛋汤。我们说的鸡蛋汤，是把搅好的面糊倒进滚水里煮，最后打鸡蛋倒进汤里，有人说是面穗鸡蛋汤，我们郑州南郊土话是“面疙瘩”汤。小姑娘说的鸡蛋汤，正是鸡蛋面疙瘩汤。
这也是我最喜欢喝的汤，没有之一。喝了四十多年了，从奶奶牌到妈妈牌，再到自己动手，这鸡蛋面汤，陪我走过了半生。
“搅面疙瘩”这几个字，应该在我妈厨房字典的首页，我从小喝到大，还真没有反感过。我家俩娃，差不多都是小时候跟着姥姥的多，被鸡蛋面疙瘩养着，用姥姥的话说，营养又健康，面汤好消化，不会吃着（积食），还补充水分。
这面疙瘩汤深得一家人喜欢的原因，还有一点，是特别容易做，尤其是现在，煤气灶上烧水，分分钟就开了，搅面糊，打鸡蛋，用大勺推搅几分钟，十来分钟就做好了。晾着汤，再去炒菜、馏馒头，菜炒好了，汤也晾的差不多了，馍也热乎了，方便快捷哈！当然，要是不急的话，也可以先揉面穗穗，再下锅煮，煮上个半个小时左右，那口感，绝对是面糊糊搅不出来的！
我用电高压锅煮粥，煮好再等气压阀落下，差不多要一个钟头，要是着急吃饭喝汤，粥是有点让人等不及了哈！一般来说，时间充裕了，选择多一些，时间紧张了，鸡蛋汤是首选，也深得家庭成员的喜爱。
小时候，在村里，孩子想喝上鸡蛋面疙瘩汤，那得是生病才有的病号餐，虽然家家户户都养鸡，鸡生不少蛋，可是，没病没灾的，鸡蛋还要攒着卖钱呢，再或者，街坊邻居或者亲朋好友家添孩子了啊，有病人了啊，不都得用鸡蛋去支门市儿嘛！还有，家里来个客人了啥的，打一碗荷包蛋，不都要好几个鸡蛋吗？平常人家，一天两顿玉米糊度，喝白面疙瘩汤都是改善生活了，哪里肯再打几个鸡蛋进去呀！哪像现在，想吃几个鸡蛋打几个，只要不怕胆固醇高，对吧，哈哈。
一方水土养一方人，习惯了面疙瘩汤的味蕾和胃，每次喝到嘴巴里，那种舒适感，迅速传遍全身。虽然知道随着年龄增长，喝食材多样的杂粮粥最适合了，可是，两天不喝鸡蛋面汤，心里总觉得少了点啥。嘿嘿，这面疙瘩汤啊，这半世的面疙瘩情缘啊，看来是注定要走下去的哈！（1017）
