秋风起，蟹脚痒！浙江8个吃蟹地，国庆假期走起~

2021-10-03 22:00:00  编辑：fengdi

“秋风起，蟹脚痒”，眼下又到了螃蟹最肥美的时候。浙江是全国螃蟹产量排名第二的大省，出产的螃蟹味道鲜美。要问浙江哪里螃蟹最好吃？下面8个吃蟹地五星推荐~

杭州· 桐庐



　　桐庐江南镇，不仅是远近闻名的美丽乡村，还有一块响当当的金字招牌，那就是“窄溪”铁壳秤砣蟹。



　　这里的秤砣蟹取用的是富春江的野生蟹苗，还抽取富春江水灌入蟹塘，优越的条件养殖出的铁壳秤砣蟹野性十足、背壳锃亮、肉肥脂厚。同样大小的螃蟹，秤砣蟹却比其他蟹重5%，果然不负“秤砣”之名。



宁波· 余姚



　　牟山湖坐落于余姚市牟山镇，虽然位置稍偏。一听到“牟山湖”三个字，当地人就知道你是来吃大闸蟹的。


　　牟山湖自古便享有“浙东第一蟹乡”的称号。在牟山湖，有许多养殖户推出了大闸蟹垂钓项目。来这里钓蟹，一边欣赏湖光山色，一边品尝亲手钓上来的大闸蟹，养眼又养胃～




宁波· 象山



　　生长在象山的梭子蟹以肉质细嫩、脂膏肥满出名，当地人常把它与年糕一同炒，做成一道鲜美入味的梭子蟹炒年糕。


　　挑选梭子蟹，首先要看它的小腿是否坚硬，很难捏动的最肥满。再看蟹盖两边的尖上是否有黄红色的东西，越多证明膏黄越多。




温州· 苍南



　　炎亭镇位于鳌江出海处，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所。


　　苍南炎亭的江蟹，素以个大味鲜蜚声国内外市场。在温州人的餐桌上，少不了江蟹生，梭子蟹经过精劈分解，略微腌制后，再淋上醋、酱油、黄酒、白糖、胡椒粉组合而成的调味汁，吃起来不粘壳不带腥，令人叫绝。




湖州· 南太湖



　　广阔的太湖水域，孕育出了品种丰富的各类湖鲜。其中，南太湖大闸蟹可以称得上浙江榜上有名的螃蟹了。蟹肉肥厚，五对脚的内外缘密生绒毛，杭嘉湖一带也称之为“毛脚蟹”。


　　桂花飘香的季节，要几篓极肥极大的南太湖大闸蟹，蘸点蟹醋，那滋味太美妙啦。




嘉兴· 嘉善



　　汾湖螃蟹最特别的是两只大钳大小不一，右边那只大，左边那只小，当地人干脆叫它“大小钳”。



　　汾湖人工养殖的汾湖螃蟹采用独一无二的种草养蟹模式，这里螃蟹主要吃的是河里的螺蛳和水草，因此汾湖螃蟹口味偏甜，鲜是其最主要的口感。




台州· 三门 



　　吃货界有名的三门青蟹属海蟹，蟹肥肉厚，特别是蟹钳硕大饱满，肉极厚！


　　三门一年四季都有蟹吃，这里的蟹焗饭也相当有名，喜欢吃蟹的朋友可以去尝尝。




舟山· 嵊泗



　　舟山嵊山渔港是全国的群众性一级渔港，有“东海鱼库”之称。



　　这儿的鱼蟹基本都是靠港的渔船当天打捞来的，用铁盘盛满，铺上冰块，整整齐齐排在那儿等你选择。随手指点两样，水煮或清炒，那叫一个鲜！




来源：浙江发布

编辑：冯娣

审核：陈芳

终审：吴坚

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