“晒”在冬天来说是一个温暖的词。它是童年午后放肆的阳光，是村口懒洋洋眯着眼的大黄狗，是晒在院子里的大棉被上那股暖烘烘的太阳味~
按老传统，这个时节，皋亭山下的村民们会准备好酱料，腌制酱鸭、酱肉、酱带鱼、酱舌头、酱猪耳等酱货，趁着太阳好的时候晒出一派年味。
除了酱货，皋亭山还有一样特有的美食一定要品尝，那就是皋城熏鸡。皋城熏鸡最特别的一道工序就是烟熏。用柴火、糯米、红糖熏制，把鸡的表面熏制成焦糖色。趁着假期，带上家人到皋亭山品尝冬天的温暖味道吧。
在宁波的社区、小巷，随处可见屋檐下挂年货的人家，少的有两三种，多的则把屋前屋后挂了个遍。
前童古镇是拥有着七百多年历史的江南古镇，到了冬季，整条的鳗鲞、黄鱼鲞，成串的橡皮鱼、鲳鱼，银光闪闪的风带鱼，还有香肠、腊肉……挂满了古镇的屋檐下，这与家乡无异的冬季风俗让人仿佛回到了童年时光。
酱油肉是蒲岐镇家家户户都会备的年货之一。每年立冬后，街坊邻居就开始“酱肉”“晒肉”。和杭州酱肉比，温州酱肉不咸、不硬、吃起来除了酱香，还有红烧肉的甜味，五花的部分最好吃，一点也不干，很油润的感觉。
冬季来临，湖州人还有一件重要的事要忙活，便是腌晒腊肉、酱鸭、香肠、鱼干等腌货。看到阳台上晒满的腌货，口水都要流下来了！
这座深藏深闺的江南古镇，以一种静谧不喧嚣的姿态，默默的迎接着四方宾客。南浔，其实并不难寻——黛瓦粉墙，小桥流水，乌篷船……南浔的冬季，有小桥流水红灯笼，有门口挂晒的酱肉，静待春节的到来……
一到冬月，家家户户都有腌制酱肉的传统。朔风一起，数九寒冬，新鲜猪肉酱腌起来便经得起储藏不会坏了。
冬季，西塘古镇处处洋溢着欢乐的气氛。仓廪里的谷物粮食已经堆满了，新年的腊肉风干的刚刚好，新米的香味在石碾里散发出来——年味在“晾晒”中慢慢酝酿……
除了肉类的晒制，潘周家村还会晒面条、晒红薯干、晒萝卜片、晒笋干、晒麻糍……冬日晴好，不妨到浦江各乡村走走，收获一场属于你的晒事。
上百栋民居在百米落差的山坡上错落排布，家家开窗采光、户户支架晒秋，老屋子的房檐上，摆布着圆圆的竹匾，院子里的平地上，到处都是需要晒制的美食。
衢州山里的秋不似塞北的开阔壮丽，却能奉上一份江南独有的灵秀深邃。彤弓山村是一个宋代就开始形成村落。彤弓二字来源于《诗经》，村落依山傍水而建，龙绕溪在村前潺潺流过，千年的历史和诸多传说让山村拥有别样的气质。
海船拉回大批量海货，晒在马路旁，密密的竹帘散开去，红虾、肥鳗填满每一处空地，甚是壮观。太阳裹着海风，发酵着每一只海虾、每一条鱼干，温度高一度，日照长一秒，鲜味就浓一分！
冬季的大陈岛，自码头至渔村，家家户户几乎都在晒着海鲜，长长的鳗鱼、岛上盛产的黄鱼……透过阳光，橙红剔透，诉说着海岛的丰收和大海的味道。
大陈岛素有“东海明珠”之称，由上、下大陈等29个岛礁组成，包括甲午岩、浪通门、垦荒纪念碑、乌沙头等景点。
当地居民有种植南瓜的习惯。家家户户将收获的南瓜取籽切片，挂在竹竿上晒成南瓜干，形成了一道独特的冬晒风景。
这里没有精心设计的现代化建筑，只有与世无争的农耕田园生活。现下，东山头自然村的田间已经浩浩荡荡拉开了冬晒的大幕，还未走近便已经被眼前缤纷的盛景所惊艳。
除了酱肉、鱼干……你家还有什么特别的冬季晾晒美食吗？可以在留言区和小编分享哦~
来源：浙江发布
