| 第一次做水蒸蛋 郑州市四月天小学二二班岳崇妍 今天的社会实践课，老师教我们做水蒸蛋。看着美味的作品，我也想大显身手！ 首先我准备好原材料，有：鸡蛋2个，盐、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等。 准备好原料，就开始制作了。有人可能会问，做水蒸蛋用鸡蛋就够了，为什么还准备胡萝卜和黄瓜了，先不告诉你们，卖个关子，到后面你就知道了。 我先在锅里倒上足量的水，再等水烧开的时间里可以准备蛋液，这样不浪费时间。 我把鸡蛋磕在碗的边沿上，第一次力道小了，没破，第二次有点用力过猛，差点没拿住，还好成功了，我两个大拇指按住有裂缝的地方，往两侧一掰，往碗里一口，蛋清裹着金灿灿的蛋黄溜到碗里，有了经验，第二个鸡蛋就顺利多了。我往碗里加了一点点盐。妈妈说，盐要慢慢的加，不能一次加多了。接着搅拌起来。 学着妈妈的动作，总感觉哪里不对。妈妈说，熟能生巧。多做就感觉对了。原来做什么都要有经验啊！把蛋黄和蛋清都搅到一起成一种颜色就好了，上面还有一层密密的气泡，需要拿勺子把气泡挑出来，要不鸡蛋不好看。 这时水开了，我用保鲜膜敷在碗的上面，放到蒸锅里蒸。黄瓜和胡萝卜就派上用场了。我把胡萝卜削去皮，黄瓜的皮留着，火腿肠也切成小圆片，大概蒸个5分钟，我把鸡蛋拿出来，再把切好的胡萝卜片，黄瓜皮、火腿片摆到鸡蛋羹的面上，鱼儿水中游的图案就出来了，摆好后，接着放到锅里蒸2分钟。静置一会，好看又美味的水蒸蛋就做好了。 挖一口，放到嘴里，嗯！真好吃。妈妈看了，说：“以后我不在家，也饿不到你了”。 |
热门评论
