四月份正是吃香椿的好时节。下午和姑姑一起去菜市场买菜时，看到了新鲜的香椿，一小撮捆在一起，三块钱一把。拿起一把放在鼻尖，一阵沁人心脾的味道袭来，啊，这是家长的味道！
仍记得小时候在家里，每年四月份爸爸都会在门前高大的香椿树上采摘鲜嫩的香椿。有时是用弯弯的勾子勾下来的，有时是爸爸亲自爬树摘下来的，爸爸在摘香椿，我在下面给他加油打气，妈妈则在一旁微笑着看着我们两个。香椿摘下来之后，就是妈妈的主场地了。只见妈妈把新鲜的香椿放到烧开的热水里煮个几十秒，接着快速地捞到凉水里，过一道凉水，然后把香椿里的水分挤干，捏成一个小团子，最后把香椿用刀切碎。香椿收拾好之后好，妈妈就开始炒鸡蛋了，鸡蛋炒的差不多了，妈妈把切好的香椿放进去，和鸡蛋一起炒，然后放进一些调料，一盘美味的香椿炒鸡蛋就好了，配着柴火煮的米饭来吃可香了！
“咱也买点香椿回去吃吧。”姑姑的声音把我从回忆里拉进现实。因为疫情的缘故，我已经两个多月没有回家了。妈妈昨天给我打电话说家里弄了香椿、槐花、羊肚菌，就等着我五一回家吃呢。但是五一我又不能离郑回家了，想念爸爸妈妈，想念家乡的美食，想念家乡的一切，
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