| 学做红烧排骨 金水区文化绿城小学五十班 朱奕泽 辅导老师 蒋晓敏 每个人的人生中都有许许多多的尝试，而我的那次勇敢的尝试还要从两斤排骨说起。上个月的一天，是我第一次做荤菜，看到家里冰箱里的排骨，我骨子里小馋猫的特性涌现了出来，同时也想给妈妈一个惊喜，做一道红烧排骨。说干就干，我上网查起了资料，上面密密麻麻的制作方法令我皱起眉头，但是想尝试的心让我不能轻易放弃。 于是，我按照菜谱上写的方法做了起来。先在锅里放水，把排骨放进锅里，当血水烫出来后过饮用水备用。在锅里面放入冰糖炒化，炒出糖色后放入排骨，再放入葱姜爆香，放入生抽老抽盐，大料，香叶，反正家里有的香料我都往锅里放。盖上锅盖闷煮半小时，打开锅盖，一股香气扑面而来，我迫不及待尝了一块儿，肉香软烂了，我把火开大，大火收汁，收到汤汁粘稠，出锅。洒上小葱花，香！ 但是呢，当我把排骨盛盘出来后，发现收汁后的排骨变成了“黑烧排骨”。哎～颜色深了点儿！我捏起一块儿，放进嘴里，好吃极了！虽然样子不是那么完美，但味道却十分令人满意。 妈妈下班回家后，看到桌子上的“黑烧排骨”尝了一块儿，赞不绝口，妈妈说：“很不错，味道很棒，以后只要多加练习，一定能做出色香味俱全的红烧排骨的！” 自己动手，丰衣足食，自己做的美食，是世界上最美味的佳肴。我以后也会多尝试，多练习，当一名做菜小能手！ |
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