第一次制作巧克力派
郭严泽
前几天我在抖音上看到制作巧克力派的简易方法，我也想尝试一下，满足我的食欲，但是家里没食材，今天食材准备齐了，我迫不及待的开始。
因为我找不到上一次看的视频，只能凭着自己的记忆回想制作。
第一步，制作。首先准备两个方形的面包片叠放在碟子里，接着把一块巧克力放入两个面包片中间位置，让面包片把巧克力包裹严实，再用一个圆形杯子，杯口朝下扣在面包片上中间位置，用力按压，一个圆形的面包片中间夹着巧克力就被我成功取出来。
第二步，烹饪。在锅中放入食用油，油不能太少，也不能太多，油的用量刚好能淹没面包片就可以。趁着油没热的时候，拿出准备好的圆形夹心面包片，在它两面都均匀的撒上面包糠，油微热的时候把它放进去，油锅里瞬间就冒出泡泡，发出“滋滋”的声音，霎时满屋飘香。过了一分钟左右，面包片一面颜色已经焦黄，我赶紧用筷子给它翻个身煎炸另一面，又过一分钟，两面都焦黄色就夹出放入碟子中。
看着我做的巧克力派，虽然有一点点焦，中间有一点裂开，不是非常成功。但是吃起来还是香甜酥脆，非常美味。
我总结出了经验：第一，油再少点，炸的时间短一点，可以避免炸的太焦。第二，撒面包糠之前，给面包稍微湿润一下，更容易粘上粘面包糠。第三，巧克力不能直接从冰箱拿出放入面包片中，不容易融化，先放外面凉一下，这样做出的巧克力派里面的夹心巧克力更容易融化更香甜。
我认为不管做什么事情，只要专心致志，总结经验，就能一次比一次更好，相信我下次制作时一定比这次做的更美味，颜色更鲜亮。
热门评论
