【涪陵区网络媒体进民企】“中国名点”涪陵造！

说到糕点，

相信不少人，

都对大师傅的味道特别熟悉。

   

   

   

   

    

这些年，我们吃过的"蜂蜜小云腿"，

不仅是大师傅食品公司自主研发的糕点，

而且还荣获了中国烘烤食品糖制品协会

授予的“中国名点”荣誉称号。

2007年，正当滇式云腿月饼风靡市场的时候，大师傅食品掌舵人任世兵带领公司团队经多方调研考察后发现，市场上的云腿月饼普遍存在火腿肉丁偏硬，口感偏咸以及馅料发干、饼皮酥松程度不佳等瑕疵。

   

   

   

任世兵说，“为了解决云腿月饼以上瑕疵，调配出更爽口，咸甜适中、油而不腻的云腿月饼，大师傅公司研发团队深入云南精选正宗云南火腿肉，以及上等相关食材，最后配以上好的蜂蜜、猎板油制作成馅料，解决了云腿月饼普遍存在的问题。”

   

   

   

因其个头小、食用方便、口感舒适，还逐渐演绎成了消费者的日常糕点。他把这款新式月饼命名为“蜂蜜小云腿”，申请注册“蜂蜜小云”商标，并将其推广上市，立即得到广大消费者的青睐。

重庆大师傅食品有限公司建于1991年，多年来，公司始终坚持“安全是基础、安全是保障、安全是利润、安全是发展”的安全管理理念和“质量是企业的生命”的质量管理理念。建立公司内部安全、质量、职业健康管理体系和运行机制，通过“人防、物防和技防”等手段，保障产品质量的安全。

   

   

   

身为涪陵烘焙食品行业的领头羊，公司以打造中国名点为更高目标，创新重庆特色糕点为己任，研发出多款“国”字号烘焙产品。其中，“粽情重意”牌粽子、“蜂蜜小云腿月饼”、“榨菜麻饼”分别被中国烘烤食品糖制品协会评为《全国特色糕点》、《中国名点》、《中华糕饼文化遗产》；“莲蓉蛋黄月饼”被中国商业联合会、全国工商联烘焙业分会评为“中国优质放心月饼”，为传承和丰富中华传统美食文化做出了贡献。